베트남 바로 알기 베트남 바로 알기

베트남 고객들은 떡볶이를 무척 좋아한다. 그래서 청소년 고객들은 우리 매장에 와서 왜 떡볶이를 왜 안 파느냐고 하기도 하고, 아쉬워 하면서 인스턴트 떡뽁이를 대신 사가곤 했다. 사실 나도 그 사실을 알고 있었기에 작년에 한국에 잠시 들어간 기간 동안 떡뽁이와 김밥을 어떻게 만드는지 배워오고 싶었지만, 당시 코로나가 한국과 베트남에서 갑자기 확산되는 상황에서 지인들도 거의 만나지 못하고 집에서 아이들과 있다가 그냥 돌아오게 되었다. ‘내 전공이 아닌 것은 전공에게 맡겨라’라는 식의 생각을 고집하던 나였기에 내가 모르는 것을 상품으로 만들어 맛도 없는 음식을 만들어 팔고 싶지는 않았다. 특히 베트남 고객들에게 ‘이것이 한국식이다’ 라고 하면서 팔고 싶은 생각은 더더욱 없었다. 어찌 보면 참 어리숙한 생각이었..